Dove Siamo

 

Castelvittorio a 430 mt sul livello del mare è posto sul "bricco" di un colle interamente ricoperto di ulivi messi a dimora in antica data dai monaci Benedettini in terrazze ricavate con la costruzione di muri a secco.
Il clima particolare, l'aria purissima e la relativa lontananza del mare determina la eccezionale ed esclusiva qualità dell'olio prodotto in questa zona. Antico borgo mediovale, CASTELVITTORIO mantiene vive tutte le tradizioni e l'aspetto di villaggio fortificato (1261), con case altissime asseragliate l'una contro l'altra, tipici "carrugi" e portici che fungevano da veri e propri fortilizzi contro le incursioni saracene. Castelvittorio paese profondamente legato alla coltura dell'olivo ha mantenuto inalterato nei secoli i metodi di raccolta e produzione di questo inimitabile olio.