Cultura e turismo
Per quanto riguarda le feste popolari e le sagre la popolazione
si è organizzata in associazioni: a Diano Arentino sono
riuniti sotto l'associazione ricreativa "Nui
Autri", mentre a Diano Borello c'è la proloco
"Alta Valle Dianese".
"Nui Autri"
festeggia ad agosto, la quarta domenica del mese, la
festa di Sant'Antonino con la Sagra
dei Ravioli. La ricetta segreta di questa squisitezza
locale è sicuramente basata su una leggera sfoglia di
pasta con ripieno a base di bietole, uova e formaggio,
il tutto insaporito da un calibrato dosaggio di maggiorana
e condito con un gustoso sugo al pomodoro.
"Alta Valle
Dianese" propone più festeggiamenti anche per il carattere
più ufficiale del gruppo. Ad agosto preparano la grande
Festa di Ferragosto che riesce in maniera
meravigliosa a tener testa alla concorrenza del 14, 15
e 16 agosto con le sue specialità e la grande simpatia
del gruppo. Il tutto accompagnato dalla musica di una
banda musicale ogni giorno diversa e con un repertorio
che va dai valzer al tango alla macarena.
La
seconda domenica di settembre propone specialità dai
nomi strani alla Sagra del Borelotto
dove vengono proposti i "Borelotti"
di cui nessuno svela la composizione sebbene poi sia
un piatto molto semplice, saporito e tradizionale.
Altra caratteristica iniziativa è il Presepe
Vivente.
Questo è un momento molto
suggestivo che si svolge all'interno, e in parte all'esterno,
dell'oratorio di San Rocco con il gruppo intero che si
cimenta a rappresentare i personaggi del tempo e l'ultimo
nato del comune che rappresenta Gesù Bambino.
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Sebbene i prodotti tipici della vallata siano molto simili
tra loro, Diano Arentino si caratterizza per alcuni piatti
particolari, che poi spesso ripropone nelle sue sagre
o feste di paese.
Anche se, probabilmente,
gli Arentinesi non sveleranno mai le loro ricette, scegliendo
di mangiare presso una trattoria o un ristorante del
posto, nel menù non mancheranno di certo i ravioli di
magro, il coniglio con le olive, i fiori di zucca ripieni,
i "friscioi" o le "gasse".
Non bisogna farsi
ingannare dai nomi e pensare che non siano adatti ai
palati più fini, perché si tratta invece di piatti molto
raffinati e, soprattutto, molto gustosi e saporiti.
Qualsiasi
primo piatto sceglierete vi verrà sicuramente proposto
come condimento il pesto: il vero pesto fatto con il
basilico prodotto in zona e con l'olio extravergine di
oliva anch'esso prodotto in zona dai vari coltivatori
e frantoiani. Saranno proprio questi ultimi a proporvi
di assaggiare le ottime olive in salamoia o il patè delle
stesse. Non rifiutate perché, oltre ad offendere gli
olivicoltori, perderete anche un'ottima occasione di
assaggiare delle specialità uniche nel genere.
Nei pressi di Diano Arentino ci sono varie aziende o
privati che producono dell'ottimo vino e che a richiesta
vi faranno assaggiare.
Un buon pranzo sarà
certamente accompagnato da un ottimo Vermentino,
prodotto principalmente a Diano Castello ma anche da
produttori Arentinesi. Un vino che ben si merita il recente
riconoscimento, il DOC, ricevuto su base nazionale.
Dunque,
se siete dei buongustai, richiedete espressamente i prodotti
tipici del posto bagnati da un buon bicchiere di Vermentino
ed otterrete il consenso e la simpatia degli abitanti
del comune che forse vi offriranno un po' dei loro prodotti.